Cocina & Zero Waste
Recetas, menús y conservación para comer bien gastando menos y tirando menos comida. Porque el ahorro más fácil es el de lo que ya has comprado.
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El menú de marzo: los primeros productos de primavera y menos de 50€
Marzo es el mes del cambio. El invierno empieza a ceder. Las alcachofas aparecen en el mercado. Las cebolletas frescas vuelven. Las espinacas siguen…
Marzo abre la temporada de primavera. Estos son los cinco que no deberías dejar pasar.
El mercado cambia en marzo. Los últimos productos del invierno — puerro, coliflor, naranjas — comparten estante con los primeros de la primavera. Las…
Estás tirando 300€ al año a la basura. Literalmente.
En España, cada hogar tira de media entre 250 y 400€ de comida al año. No porque compremos mal. No porque cocinemos mal. Porque…
Las 5 recetas de febrero que aprovechan el mejor invierno del año
Febrero es el mes donde la cocina de invierno llega a su madurez. Las verduras de temporada están en su punto. El frío pide…
El menú de febrero: invierno profundo, despensa inteligente, menos de 50€
Febrero es el mes más corto y, para muchas familias, el más frío en todos los sentidos. La cuesta de enero todavía pesa. Los…
San Valentín no tiene que costar 80€. Esta cena cuesta 18€ y queda mejor.
El restaurante de San Valentín es, en muchos casos, una de las peores cenas del año. Lista de espera para reservar. Menú cerrado sin…
Febrero tiene la despensa más barata del año. Y casi nadie lo aprovecha.
Febrero suena a mes de privación. Días cortos, frío persistente, presupuesto ajustado. Pero febrero es, junto con enero, el mes donde la verdura de…
Enero tiene la mejor verdura del año. Y casi nadie lo sabe.
El supermercado en enero parece un lugar hostil. Precios altos, pocos colores, la sensación de que la fruta y la verdura «no están bien»…
Las 5 recetas de enero que calientan sin fundir el presupuesto
Enero tiene mala fama en la cocina. Se asocia a restricción, a dieta post-navidades, a comer poco y mal para compensar los excesos. Pero…
El menú de enero que calienta el cuerpo y no vacía el bolsillo
Enero es, para muchas familias españolas, el mes más difícil del año. El aguinaldo se ha ido. Las tarjetas de crédito llevan el peso…
La despensa de invierno inteligente: qué comprar ahora para gastar menos en los próximos meses
Hay una pregunta que casi nadie se hace en octubre. ¿Qué conviene comprar ahora para gastar menos en los próximos cuatro meses? No es…
Las 5 recetas de octubre que aprovechan lo más barato del otoño
Octubre tiene algo que el resto del año no tiene. La calabaza está en su punto máximo y cuesta menos de 1€/kg. Los champiñones…