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Cocina & Zero Waste

Un tercio de lo que tiramos se podía haber comido. Aquí te contamos cómo aprovechar lo que ya tienes en la nevera, qué se puede congelar y qué no, cuánto dura de verdad cada cosa y qué hacer con lo que sobra. Recetas y técnicas pensadas para que la comida acabe en el plato y no en la basura, que es la forma de ahorro más directa que existe.

17 artículos

Estás tirando 300€ al año a la basura. Literalmente.
20 de febrero de 2026

Estás tirando 300€ al año a la basura. Literalmente.

En España, cada hogar tira de media entre 250 y 400€ de comida al año. No porque compremos mal. No porque cocinemos mal. Porque…

Las 5 recetas de febrero que aprovechan el mejor invierno del año
18 de febrero de 2026

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Febrero es el mes donde la cocina de invierno llega a su madurez. Las verduras de temporada están en su punto. El frío pide…

San Valentín no tiene que costar 80€. Esta cena cuesta 18€ y queda mejor.
13 de febrero de 2026

San Valentín no tiene que costar 80€. Esta cena cuesta 18€ y queda mejor.

El restaurante de San Valentín es, en muchos casos, una de las peores cenas del año. Lista de espera para reservar. Menú cerrado sin…

Las 5 recetas de enero que calientan sin fundir el presupuesto
27 de enero de 2026

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Enero tiene mala fama en la cocina. Se asocia a restricción, a dieta post-navidades, a comer poco y mal para compensar los excesos. Pero…

Las 5 recetas de octubre que aprovechan lo más barato del otoño
21 de octubre de 2024

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Octubre tiene algo que el resto del año no tiene. La calabaza está en su punto máximo y cuesta menos de 1€/kg. Los champiñones…

Tu nevera te está costando dinero. Y no es por la luz.
30 de septiembre de 2024

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Abre tu nevera ahora mismo. Y sé honesto. ¿Sabes exactamente qué hay dentro? ¿Dónde está lo que caduca antes? ¿Hay algo al fondo que…

El viernes por la noche, la nevera habla. ¿Sabes escucharla?
16 de septiembre de 2024

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Es viernes. Abres la nevera y el panorama es el de siempre: media cebolla con la cara mustia, dos huevos huérfanos, un trozo de…