Cocina & Zero Waste
Un tercio de lo que tiramos se podía haber comido. Aquí te contamos cómo aprovechar lo que ya tienes en la nevera, qué se puede congelar y qué no, cuánto dura de verdad cada cosa y qué hacer con lo que sobra. Recetas y técnicas pensadas para que la comida acabe en el plato y no en la basura, que es la forma de ahorro más directa que existe.
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