Radiografía de mayo: la cesta baja por fin (y no es casualidad)
Después de meses de radiografías con el mismo diagnóstico —la cesta no baja, solo sube más despacio— mayo trae por fin una novedad real: la cesta baja. El Observatorio de precios de la OCU, que sigue cien productos en ocho cadenas, marca 316,23 euros este mes. Es una bajada de verdad, la primera en mucho tiempo. Vamos a mirarla con lupa, porque hay letra pequeña.
Qué ha bajado exactamente
La bajada no es un espejismo estadístico: se concentra en los alimentos frescos, justo los que llevaban meses castigando la cesta. Según el INE, los alimentos no elaborados recortan más de un punto su inflación interanual este mes, hasta rondar el 3,3%. Y dentro de esa cifra hay bajadas generalizadas: hortalizas, frutas de temporada, huevos —que venían del +30%— y algunas carnes dan una tregua.
Los elaborados también se calman: el café, la cerveza, el chocolate y los lácteos, que tiraban del carro hacia arriba, moderan su ritmo hasta el entorno del 2%.
Por qué baja ahora
Dos motores, uno estacional y uno fiscal. El estacional: mayo es plena primavera de huerta, con la producción de fruta y verdura en máximos y los precios en su punto más bajo del año. El fiscal: el escudo de marzo —IVA de la energía y los carburantes al 10%— lleva ya dos meses conteniendo los costes de transporte y producción, y algo empieza a filtrarse a las estanterías.
Aquí está la letra pequeña, y conviene decirla clara: ese segundo motor tiene fecha de caducidad. El escudo expira el 30 de junio. Si no se prorroga, la Radiografía de julio podría contar justo lo contrario.
El movimiento SYM del mes
Mayo es mes de comprar fresco sin miedo: es cuando la temporada juega del lado de tu bolsillo. Aprovecha la fruta de primavera en su suelo de precio (y congélala, que en agosto la agradecerás), recupera los huevos en tu lista ahora que aflojan, y trata este respiro como lo que es: una ventana, no un cambio de tendencia. La cesta sigue un 37% por encima de 2021; que baje un mes es una buena noticia, no una victoria.