La inflación se queda en el 3,2% en mayo: por qué no baja aunque los alimentos aflojen
El INE lo confirma: la inflación de mayo se queda en el 3,2%, la misma cifra que en abril. Ni sube ni baja. Pero dentro de ese «empate» hay dos historias que van en direcciones opuestas, y conviene separarlas.
El respiro de los alimentos
La buena noticia primero: los alimentos aflojan de verdad. Los no elaborados recortan más de un punto su tasa interanual, hasta rondar el 3,3%, con bajadas en hortalizas, frutas de temporada, huevos y algunas carnes. Los elaborados —café, cerveza, chocolate, lácteos— también moderan su ritmo hacia el 2%.
Es el reflejo estadístico de lo que ya viste en la Radiografía: la cesta de la OCU bajó este mes. La primavera de huerta y el escudo fiscal, trabajando a favor.
La cara b: la subyacente sube
Ahora la letra pequeña. La inflación subyacente —la que quita energía y frescos para ver la tendencia de fondo— sube al 3,0%, su nivel más alto en dos años. ¿Cómo puede subir la de fondo si los alimentos bajan? Porque la subyacente recoge sobre todo servicios: turismo, hostelería, ocio. Y España entra en temporada alta con esos precios tensándose.
Traducción: lo que bajas comprando fresco, se te puede ir en la terraza y el finde fuera. El IPC general está «quieto» porque una mano baja (comida) mientras la otra sube (servicios).
Qué vigilar en junio
El reloj del escudo fiscal marca 30 de junio. Es LA fecha del semestre. Si no se prorroga, julio devuelve el IVA de energía y carburantes al 21%, y eso presiona toda la cadena. La Radiografía y el IPC de julio se deciden ese día.
La fruta de verano entra en juego. Sandía, melón y cerezas en producción plena: la deflación estacional a tu favor, justo cuando más aprieta el calor y el gasto.
El movimiento SYM del mes
Aprovecha el respiro donde es real —el fresco de temporada— y no lo compenses en servicios sin darte cuenta. Este mes, comprar bien la comida sí ahorra; el descontrol se cuela por la parte de ocio, que es donde la subyacente está subiendo. Y ten un ojo en el calendario: quedan pocas semanas de escudo fiscal.