San Valentin no tiene que costar 80 euros. Esta cena cuesta 18 euros y queda mejor.
El restaurante de San Valentin es, en muchos casos, una de las peores cenas del ano. Menu cerrado, precio inflado un 40%, servicio apresurado y la sensacion de estar en una fabrica de cenas romanticas en cadena. La alternativa real es cocinar en casa — no como opcion de compromiso, como opcion superior.
El menu
Mejillones al vapor con limon y perejil
Los mejillones son uno de los mariscos mas baratos y mas elegantes del mercado en febrero. Un kilo cuesta entre 2 y 3 euros y da para un entrante generoso para dos.
Como se hace
Limpia los mejillones bajo el grifo. En una cazuela grande, un chorrito de aceite, ajo laminado y un vasito de vino blanco o agua con limon. Añade los mejillones, tapa y cuece a fuego fuerte 3-4 minutos hasta que abran. Descarta los que no abran. Perejil fresco por encima.
Salmon al horno con salsa de nata y limon
El salmon en febrero esta bien de precio y es uno de los platos mas faciles de hacer que tienen aspecto de restaurante.
Ingredientes (2 personas)
- 2 lomos de salmon (~300g) — 5,50 euros
- 100ml nata para cocinar — 0,60 euros
- 1 limon, eneldo (opcional), sal, aceite
Como se hace
Coloca los lomos de salmon en una bandeja de horno con aceite, sal y unas rodajas de limon por encima. Horno a 200 grados durante 15-18 minutos. Mientras, calienta la nata en un cazo con el zumo de medio limon, sal y eneldo hasta que espese ligeramente. Sirve el salmon con la salsa por encima.
Acompanamiento: arroz blanco (barato, absorbe la salsa perfectamente), esparragos salteados o ensalada verde.
Mousse de chocolate negro sin horno
El postre mas sencillo que parece el mas elaborado.
Ingredientes (2 personas)
- 100g chocolate negro 70% — 1,50 euros
- 2 huevos — 0,48 euros
- 1 cucharada de azucar, una pizca de sal
Como se hace
Derrite el chocolate al bano maria o en microondas (30 segundos, remueve, 30 segundos mas). Separa las claras de las yemas. Mezcla las yemas con el chocolate templado. Monta las claras a punto de nieve con la pizca de sal. Incorpora las claras al chocolate en tres partes, con movimientos envolventes. Divide en dos vasos o copas. Nevera minimo 2 horas.
El presupuesto completo
| Plato | Coste |
|---|---|
| Mejillones al vapor | 2,50 euros |
| Salmon con salsa de nata | 7,50 euros |
| Mousse de chocolate | 2,50 euros |
| Vino o cava (opcional) | 5-7 euros |
| Total | 12,50 – 19,50 euros |
Lo que no cuesta dinero
La mesa preparada
Dos velas, las copas que tienes, un mantel limpio. 10 minutos que cambian completamente la atmosfera.
El movil apagado
O al menos boca abajo y en silencio. La cena mas cara del mundo se arruina con el movil encima de la mesa.
El tiempo
Cocinar juntos es parte de la noche, no la preparacion para la noche. La musica, el proceso, la conversacion.
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Nota: Precios orientativos recogidos en España (febrero 2026). Pueden variar segun supermercado y ciudad. SYM Market no tiene relacion comercial con ningun establecimiento.